Handgemacht mit Haltung
Echtes Handwerk, das man schmeckt: von früh bis fein – täglich frisch für Wien gebacken
Ob duftendes Frühstücksgebäck, feine Mehlspeisen oder kräftige Gebäckspezialitäten – bei uns geht’s nicht nur ums Brot, sondern um das, was dahintersteckt: echte Handarbeit, Bio-Getreide, kurze Wege und ein klares Bekenntnis zur Qualität. Unser Sortiment ist gewachsen – mit der Zeit, mit der Erfahrung und mit dem Anspruch, unseren Kund:innen täglich das Beste zu bieten. Ohne Showeffekte, ohne Trendjagd – dafür mit Geschmack und Charakter.
Brot & Gebäck
Von mild bis kräftig – und immer natürlich.
Unsere Brote werden mit hauseigenem Natursauerteig geführt und reifen in Ruhe. Ob puristisch mit Dinkel, würzig mit Roggen oder fein abgestimmt mit Saaten – jedes Brot ist ein Einzelstück mit eigenem Charakter. Auch unsere Weckerl: mit Dinkel, Roggen oder Vollkorn – und immer mit besonderem Biss.
Besonderheiten:
- Eigener Roggensauer, rund 16 Stunden gereift
- Dinkel, Roggen & Vollkorn
- Brote ohne Backhefe
- Vollkornmehl aus der eigenen Mühle, frisch gemahlen
Wofür wir stehen
Keine Show, kein Schnickschnack – nur gutes Brot.
Bio-Vollkorn seit den 1980ern – lange bevor's im Trend lag
Vollkornmehl aus der eigenen Mühle
Kooperation mit den Oberlaaer Bio-Bauern – für echte Regionalität
Gebacken wird mit Zeit, nicht mit Tricks
Brot ohne Fertig-Backmischungen und künstliche Aromen
Unsere Rezepturen stammen aus Erfahrung – nicht aus Laboren
Mehlspeisen & Süßes
Sachertorte trifft Punschkrapferl
Was bei uns aus dem Ofen kommt, schmeckt nicht wie von der Stange – sondern wie von Hand gemacht. Unsere süßen Klassiker sind fein abgestimmt und mit viel Fingerspitzengefühl gebacken.
Aus dem Sortiment:
- Sachertorte – als Vollkorn-Variante auf Vorbestellung
- Krapfen, Punschkrapferl, Striezel
- Saisonale Spezialitäten & Klassiker
„Wir backen lieber ein Brot, das bleibt – als zehn, die keiner braucht.“
– Jeremiah Schrott
Frühstück & Kaffee
Der beste Start in den Tag.
Ein gutes Frühstück braucht kein großes Menü – sondern ehrliche Zutaten und frisches Gebäck. In unserer Filiale auf der Mariahilfer Straße bieten wir einfache Frühstücksvarianten, heißen Kaffee und freundliche Atmosphäre für den Start in den Tag.
Lust auf echten Geschmack?
Besuchen Sie uns in einer unserer Filialen und entdecken Sie, wie Brot heute schmecken kann – wenn man es so macht wie früher.