Handgemacht mit Haltung
Echtes Handwerk, dass man schmeckt: von früh bis fein – täglich frisch für Wien gebacken
Ob duftendes Frühstücksgebäck, feine Mehlspeisen oder kräftige Gebäckspezialitäten – bei uns geht’s nicht nur ums Brot, sondern um das, was dahintersteckt: echte Handarbeit, biologische Zutaten, regionale Herkunft und ein klares Bekenntnis zur Qualität. Unser Sortiment ist gewachsen – mit der Zeit, mit der Erfahrung und mit dem Anspruch, unseren Kund:innen täglich das Beste zu bieten. Ohne Showeffekte, ohne Trendjagd – dafür mit Geschmack und Charakter.
Brot & Gebäck
Von mild bis kräftig – und immer natürlich.
Unsere Brote werden mit hauseigenem Natursauerteig geführt und langsam gereift. Ob puristisch mit Dinkel, würzig mit Roggen oder fein abgestimmt mit Saaten – jedes Brot ist ein Einzelstück mit eigenem Charakter. Auch unsere Weckerl: weizenfrei, hefefrei oder mit besonderem Biss.
Besonderheiten:
- Natursauerteig, 24h gereift
- Dinkel, Roggen, Kamut & Urgetreide
- Weizenfrei & hefefrei auf Wunsch
- Mehl aus eigener Mühle, frisch gemahlen
Wofür wir stehen
Keine Show, kein Schnickschnack – nur gutes Brot.
Bio seit den 1990ern – lange bevor's im Trend lag
Mehlvermahlung in der eigenen Mühle
Kooperation mit dem Oberlaaer Bauern – für echte Regionalität
Gebacken wird mit Zeit, nicht mit Tricks
Brot ohne Backmischungen, Zusatzstoffe oder Farbstoffe
Unsere Rezepturen stammen aus Erfahrung – nicht aus Laboren
Mehlspeisen & Süßes
Vollkorn-Sachertorte trifft Punschkrapferl
Was bei uns aus dem Ofen kommt, schmeckt nicht wie von der Stange – sondern wie von Hand gemacht. Unsere süßen Klassiker sind fein abgestimmt, ohne künstliche Zusätze und mit viel Fingerspitzengefühl gebacken.
Aus dem Sortiment:
- Vollkorn-Sachertorte
- Bio-Krapfen, Punschkrapferl, Striezel
- Saisonale Spezialitäten & Klassiker
„Wir backen lieber ein Brot, das bleibt – als zehn, die keiner braucht.“
– Jeremiah Schrott
Frühstück & Kaffee
Der beste Start beginnt in den Tag.
Ein gutes Frühstück braucht kein großes Menü – sondern ehrliche Zutaten und frisches Gebäck. In unserer Filiale auf der Marialhilfer Straße bieten wir einfache Frühstücksvarianten, heißen Bio-Kaffee und freundliche Atmosphäre für den Start in den Tag.
Lust auf echten Geschmack?
Besuchen Sie uns in einer unserer Filialen und entdecken Sie, wie Brot heute schmecken kann – wenn man es so macht wie früher.